टिकाऊ कृषि क्या है?

अनिवार्य रूप से टिकाऊ कृषि पारिस्थितिकी, आर्थिक और सामाजिक अवधारणाओं को जोड़ती है ताकि ऐसी कृषि प्रणाली विकसित की जा सके जो अनुकूल, उच्च उत्पादक और अधिक लम्बे समय तक उपयोग की जा सके। एक ऐसी खेती की तरकीब अपनाना जो समाजिक, आर्थिक और पर्यावरण के लिए अनुकूल हो। ऐसी ही टिकाऊ कृषि जिसे संधारणीय खेती के नाम से जानते है जिसको Sustainable agriculture कहते है।

टिकाऊ खेती

संधारणीय खेती कृषि के लिए एक दृष्टिकोण जिसे "टिकाऊ कृषि" के रूप में जाना जाता है। इसका उद्देश्य आने वाली पीढ़ियों की अपनी जरूरतों को पूरा करने की क्षमता को बनाये रखना है। बिना रुकाबट के वर्तमान खाद्य और फाइबर की जरुरत को पूरा करना है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कृषि पद्धतियाँ सामाजिक रूप से जिम्मेदार, आर्थिक रूप से व्यवहार्य और पर्यावरण की दृष्टि से सही हैं। यह अर्थव्यवस्था, समाज और पर्यावरण के स्वास्थ्य को संरक्षित करने और बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करता है।

संधारणीय कृषि के मार्गदर्शक सिद्धांत

टिकाऊ खेती करने के सामान्य सिद्धांत कृषि में उपयोगी है। जो खेती को अधिक अनुकूल बनाती है।

पर्यावरण संरक्षण

कृषि में फसल चक्रण, कवर फसलें और कम जुताई कुछ ऐसी तकनीकें हैं जिनका उपयोग संधारणीय कृषि में मिट्टी की उर्वरता और संरचना को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। ये विधियाँ मिट्टी की प्राकृतिक उर्वरता में सुधार करती हैं। मिट्टी के कटाव को रोकती हैं और मिट्टी में अधिक कार्बनिक पदार्थ लागू करती हैं। टिकाऊ खेती जल संसाधनों का पूर्ण उपयोग पर निर्भर करती है। विशेष रूप से यह खेती पानी की कमी वाले क्षेत्रों में उपयोग की जाती है। सिचाई की ड्रिप तकनीक फसल सिंचाई में कारगर है। टिकाऊ खेती वर्षा जल संचयन और कम सिचाई वाली फसल किस्मों जैसी तकनीकों को अपनाया जा सकता है।

फसलों में जैव विविधता विभिन्न प्रकार की फसलों की बुबाई, प्राकृतिक आवासों की सुरक्षा और मधुमक्खियों जैसे परागणक जीवों की सहायता से खेतों पर जैव विविधता को बढ़ाया और प्रोत्साहित किया जा सकता है। यह प्रक्रिया पारिस्थितिकी तंत्र के विकास और रोग और कीट की रोकथाम में योगदान देता है। सतत विधि से खेती रासायनिक उर्वरकों में कमी करती है। संधारणीय खेती में रासायनिक कीटनाशकों, शाकनाशियों और उर्वरकों की वजाय जैविक प्रक्रिया(उर्वकों), एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) और प्राकृतिक मिट्टी संशोधन का उपयोग किया जाता है। जिससे उनका उपयोग कम हो जाता है या खत्म हो जाता है।

टिकाऊ खेती वित्तीय स्थिरता में मदद करती है।

किसानों की सुचारु आजीविका के लिए खेती की दीर्घकालिक वित्तीय व्यवहार्यता ही टिकाऊ कृषि का लक्ष्य है। यह किसानों को ऐसी रणनीतियाँ लागू करने के लिए प्रेरित करता है जो खर्च कम करती हैं। जो राजस्व में विविधता लाती हैं और महंगे एवं बाहरी सामिग्री पर निर्भरता कम करती हैं। यह कृषि तकनीक स्थानीय और क्षेत्रीय बाजार पर असर डालती है। टिकाऊ कृषि स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं को बढ़ावा देती है और स्थानीय खाद्य प्रणालियों और प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता मॉडल (जैसे किसानों के बाजार या समुदाय-समर्थित कृषि) को बढ़ावा देकर खेती के खर्चों और कार्बन पदचिह्नों को कम करती है।

समाज में निष्पक्षता की भावना

खेती की टिकाऊ पद्धति से समान कार्यस्थल नीतियाँ लागु करती है जो उचित मुआवज़ा, सुरक्षित कार्य परिस्थितियाँ, स्वास्थ्य सेवा तक पहुँच और अन्य लाभ सभी टिकाऊ कृषि से संभव हैं। यह खेती में भागीदारी और सहयोग को प्रोत्साहित करके कृषि समुदाय की भलाई को लाभ प्रदान करता है। यह सभी को पौष्टिक अनाज, सांस्कृतिक रूप से भोजन तक पहुंच प्रदान करने का प्रयास करता है। टिकाऊ कृषि अक्सर स्थानीय समुदाय में शामिल छोटे आकर या पारिवारिक खेतों को सर्वोच्च प्राथमिकता देता है। जो जनता के लिए बेहतर पोषण युक्त अनाज प्रदान करता है। सतत कृषि का उद्देश्य अक्सर ऐसी फसल पैदा करना होता है जो स्वास्थ्यवर्धक हो और जिसमें कम रसायन और कम हानिकारक तत्व हों।

जलवायु अनुकूलन और लचीलापन

यह खेती जलवायु परिवर्तन का शमन करती है। तथा कृषि वानिकी, मृदा कार्बन का अलग होना तथा रासायनिक उर्वरकों से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी होना आदि संधारणीय कृषि विधियों के उदाहरण हैं जो जलवायु तापमान की वृद्धि को धीमा करने में मदद करते हैं। यह जलवायु परिवर्तन के लिए अनुकूलनशीलता प्रदान करता है। इसके माध्यम से फसल विविधीकरण, जलवायु परिवर्तन, अनुकूल किस्मों का उपयोग तथा जल संरक्षण के माध्यम से संधारणीय कृषि ऐसी प्रक्रिया बनाती है जो चरम घटनाओं, सूखे तथा मौसम के बदलते समय के प्रति कम संवेदनशील होती हैं।

संधारणीय कृषि पद्धतियाँ

जैविक खेती कीटों को नियंत्रित करने और कृत्रिम रसायनों, उर्वरकों और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) से बचते हुए मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ाने के प्राकृतिक तरीकों को महत्व देती है। कृषि में पारिस्थितिकी अवधारणाओं का प्रयोग करती है। ताकि अधिक उपयोगी, आत्मनिर्भर और जैव विविधता वाली प्रणालियाँ विकसित की जा सकें। इसमें पर्माकल्चर, एग्रोफॉरेस्ट्री और पॉलीकल्चर जैसी विधियाँ का उपयोग कर सकते हैं। कृषि वानिकी, जैव विविधता को बढ़ाने, मिट्टी के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और अतिरिक्त आमदनी (जैसे फल या लकड़ी) को उत्पन्न करने के लिए कृषि क्षेत्र में पेड़ों को एकत्र करने की प्रथा है। रासायनिक कीटनाशकों पर बहुत अधिक निर्भर होने के बजाय, एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) मशीनी तकनीकों, फसल चक्र और जैविक विधि से नियंत्रण को अपनाकर कीट प्रबंधन के लिए एक सामान्य दृष्टिकोण लागू करता है। खेत की कम-जुताई और बिना-जुताई वाली तकनीकें मिट्टी की गड़बड़ी को कम करती हैं। जो जल धारण में सुधार करने, कटाव को रोकने और स्वस्थ मिट्टी के पारिस्थितिकी तंत्र का समर्थन करने में मदद करती हैं।

संधारणीय कृषि के लाभ

टिकाऊ खेती से किसानों को घटती लागत के आलावा इसे अपनाने के अन्य फायदे भी है। 

• पर्यावरणीय स्वास्थ्य-टिकाऊ कृषि जैव विविधता को बढ़ावा देता है। यह विधि जल संरक्षण करता है और पर्यावरण प्रदूषण को कम करता है।

• आर्थिक स्थिरता- किसानों को उनकी आय में बृद्धि करने, सामिग्री की लागत में कटौती करने और लम्बे समय तक कृषि में लाभ को बढ़ाने में सहायता करता है।

• सामाजिक लाभ- यह खेती सामुदायिक भागीदारी, खाद्य संप्रभुता और नैतिक श्रम प्रथाओं को बढ़ावा देती है।

• जलवायु लचीलापन- दुनिया भर में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में मदद करता है और जलवायु परिवर्तन की हद के लिए कृषि में अनुकूलन बढ़ाता है।

संधारणीय कृषि में बाधाएँ

टिकाऊ खेती में अनेक लाभ होने के साथ ही कुछ बाधायें भी आती है। संधारणीय खेती में आने वाली बाधाओं को बताया गया है। 

वित्तीय बाधाएँ आना -पारंपरिक कृषि पद्धतियों से संधारणीय कृषि पद्धतियों पर स्विच करना महंगा हो सकता है और छोटे किसानों के पास संसाधनों या तकनीकी सहायता की कमी हो सकती है।

कृषि ज्ञान में समयअंतराल-संधारणीय प्रथाओं को अपनाने के लिए किसानों को नए कृषि उपकरणों प्रक्रियाओं या विधियों का ज्ञान में निर्देश और निपुणता की आवश्यकता हो सकती है।

बाजार और नीति प्रतिबंध में परेशानी-संधारणीय खेतों को कई क्षेत्रों में प्रतिस्पर्धा करना चुनौतीपूर्ण लग सकता है, क्योंकि नीतियाँ और सब्सिडी अक्सर औद्योगिक कृषि को महत्त्व देती हैं।

दुनिया भर में कम लागत वाले भोजन की मांग-कृषि में बड़े पैमाने पर औद्योगिक खेती अक्सर दुनिया भर में भोजन की बढ़ती मांग के कारण कम अवधि के उत्पादन को दीर्घकालिक स्थिरता से आगे रखती है। जिससे प्रणालीगत परिवर्तन चुनौतीपूर्ण हो जाता है।

निष्कर्ष रूप में

संधारणीय कृषि एक सर्वव्यापी रणनीति है जिसका उद्देश्य लाभ, पर्यावरण और मानवीय आवश्यकताओं की माँगों के बीच संतुलन बनाना है। यह पारिस्थितिकी तंत्र के दीर्घकालिक स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हुए उचित खाद्य प्रणालियों को बढ़ावा देते हुए और जलवायु चुनौतियों के साथ तालमेल बिठाते हुए वैश्विक कृषि के लिए एक अनुकूल और संधारणीय भविष्य बनाने का प्रयास करता है।