secondary nutrients: फसलों और पौधों की बढ़त के लिए खेती का सबसे ज़रूरी खाद।
जब हम पौधों के पोषण की बात करते हैं। तो आमतौर पर नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम पर सबसे ज़्यादा ध्यान दिया जाता है। इन्हें Primary nutrients (प्राथमिक पोषक तत्व) कहा जाता है। हालाँकि, पौधों को ठीक से बढ़ने और अच्छी पैदावार देने के लिए अन्य पोषक तत्वों की भी ज़रूरत होती है।
कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर को Secondary nutrients कहा जाता है। "सेकेंडरी" शब्द का मतलब यह नहीं है कि ये कम महत्वपूर्ण हैं। पौधों को स्वस्थ विकास के लिए इन तीनों की ज़रूरत होती है। लेकिन आम तौर पर नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की तुलना में कम मात्रा में जरुरत होती है।
सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स की कमी पौधों की बढ़त, फसल की गुणवत्ता और पैदावार पर असर डाल सकती है। इसलिए इन पोषक तत्वों को समझना खाद के सही प्रबंधन का एक अहम हिस्सा है।
पौधों को अपना जीवन चक्र पूरा करने के लिए पोषक तत्वों की संतुलित मात्रा की आवश्यकता होती है। हालांकि फसल पोषण में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम पर सबसे अधिक ध्यान दिया जाता है। लेकिन ये एकमात्र पोषक तत्व नहीं हैं जिनकी पौधों को आवश्यकता होती है।
परिचय
हो सकता है कि सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स (द्वितीयक पोषक तत्वों) पर नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम जितना ध्यान न दिया जाए। लेकिन पौधों की अच्छी बढ़त के लिए ये बहुत ज़रूरी हैं।
कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर हर एक का अपना खास काम होता है जिसे सिर्फ़ NPK से पूरा नहीं किया जा सकता।
कैल्शियम सेल वॉल (कोशिका भित्ति), सेल डिवीज़न (कोशिका विभाजन), जड़ों और बढ़ते हुए टिशू (ऊतकों) में मदद करता है। मैग्नीशियम क्लोरोफिल, फोटोसिंथेसिस (प्रकाश संश्लेषण) और एंजाइम की गतिविधि के लिए ज़रूरी है। सल्फर अमीनो एसिड और प्रोटीन बनाने, पौधों के मेटाबॉलिज्म और फसल की क्वालिटी को बेहतर बनाने में मदद करता है।
इसलिए खाद डालने की सबसे असरदार रणनीति संतुलित पोषण पर आधारित होनी चाहिए।
यह पूछने के बजाय कि किस खाद में पोषक तत्वों की मात्रा सबसे ज़्यादा है। किसानों को यह पूछना चाहिए कि फसल को किन पोषक तत्वों की ज़रूरत है। मिट्टी में कौन से पोषक तत्व की कमी है और उन्हें कैसे डाला जाना चाहिए।
मृदा में न्यूट्रिएंट की निगरानी करने के लिए मिट्टी की जांच, फसल के हिसाब से सलाह, सही खाद का चुनाव, सही मात्रा में खाद डालना और फसल की नियमित निगरानी करने से ये सभी बेहतर पोषक तत्व प्रबंधन में मदद कर सकते हैं।
जो किसान खाद का पूरा प्रोग्राम बना रहे हैं उन्हें NPK खाद, माइक्रोन्यूट्रिएंट्स, मिट्टी की उपजाऊ क्षमता और फसल के प्रबंधन के साथ-साथ द्वितीयक पोषक तत्वों पर भी ध्यान देना चाहिए।
सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स क्या हैं?
Dwitiya Poshak Tatva वे आवश्यक पोषक तत्व हैं जिनकी फसलों को प्राथमिक स्थूल पोषक तत्वों की तुलना में अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है। लेकिन आमतौर पर इनकी मात्रा प्राथमिक स्थूल पोषक तत्वों से कम होती है।
"सेकेंडरी" शब्द कभी-कभी भ्रम पैदा कर सकता है। ये न्यूट्रिएंट्स नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़ोरस या पोटैशियम से कम महत्वपूर्ण नहीं हैं। इन्हें मुख्य रूप से Secondary Nutrients इसलिए कहा जाता है क्योंकि पौधों को आम तौर पर इनकी ज़रूरत प्राइमरी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच की मात्रा में होती है।
अगर कैल्शियम, मैग्नीशियम या सल्फर की कमी हो तो फ़सल को पर्याप्त NPK मिलने के बावजूद उसका प्रदर्शन खराब हो सकता है।
यही कारण है कि फ़र्टिलाइज़र और फ़सल पोषण के एक पूरे प्रोग्राम में सिर्फ़ NPK से कहीं ज़्यादा बातों पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
जब ये पोषक तत्व सही मात्रा में मिलते हैं तो पौधे तेज़ी से बढ़ते हैं और दूसरे पोषक तत्वों का बेहतर तरीके से इस्तेमाल कर पाते हैं।
तीन द्वितीयक पोषक तत्व होते है।
तीन माध्यमिक पोषक तत्व-कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर होते है जो बहुत अलग कार्य करते हैं।
- कैल्शियम (Ca) एक अहम सेकेंडरी न्यूट्रिएंट: कैल्शियम पौधों की बनावट और विकास के लिए एक ज़रूरी पोषक तत्व है। यह पौधों की कोशिकाओं की दीवारों को बनाने और मज़बूत करने में मदद करता है और बढ़ते हुए ऊतकों (tissues) के लिए तो यह बहुत ही ज़रूरी है। कैल्शियम जड़ों के स्वस्थ विकास में मदद करता है और पौधों की कोशिकाओं के सामान्य कामकाज में सहायक होता है।
- मैग्नीशियम (Mg) प्रकाश संश्लेषण (Photosynthesis) के लिए ज़रूरी: मैग्नीशियम एक और ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट (secondary nutrient) है। इसका सबसे अहम काम क्लोरोफिल से जुड़ा है। यह वह हरा पिगमेंट है जो पौधों को फोटोसिंथेसिस के लिए रोशनी सोखने में मदद करता है।
- सल्फर प्रोटीन और दूसरे ज़रूरी कंपाउंड बनाने के लिए जरुरी होता है: यह तीसरा मुख्य सेकेंडरी न्यूट्रिएंट है। यह पौधों में खास प्रोटीन और दूसरे ज़रूरी कंपाउंड बनाने के लिए जरुरी होता है। सल्फर नाइट्रोजन के साथ मिलकर पौधों के विकास में मदद करता है। इसकी कमी से इस बात पर असर पड़ सकता है कि पौधा नाइट्रोजन का इस्तेमाल कितनी अच्छी तरह करता है।
ये पोषक तत्व अनेक शारीरिक और संरचनात्मक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं। यद्यपि पौधों को प्रत्येक पोषक तत्व की अलग-अलग मात्रा की आवश्यकता होती है फिर भी तीनों ही आवश्यक हैं।
यह क्यों ज़रूरी है?
पौधे की वृद्धि कई पोषक तत्वों के एक साथ काम करने पर निर्भर करती है। पौधों को अच्छी तरह बढ़ने के लिए Balanced nutrients की ज़रूरत होती है सिर्फ़ नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की सही मात्रा देना ही काफ़ी नहीं है।
उदाहरण के लिए हो सकता है कि किसी पौधे में नाइट्रोजन तो काफ़ी हो लेकिन अगर उसमें मैग्नीशियम या सल्फर की बहुत ज़्यादा कमी हो तो भी उसकी बढ़त रुक सकती है।
सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स कई ज़रूरी प्रक्रियाओं में मदद करते हैं, जैसे कि जड़ों का विकास, पत्तियों का बढ़ना, प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis), कोशिकाओं का बनना, प्रोटीन का बनना, फूलों और फलों का विकास, न्यूट्रिएंट्स का इस्तेमाल करना। इसलिए, सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स को किसी भी व्यापक फ़र्टिलाइज़र और मिट्टी प्रबंधन कार्यक्रम का ज़रूरी हिस्सा माना जाना चाहिए।
उदाहरण के लिए, वनस्पति विकास के लिए नाइट्रोजन आवश्यक है, लेकिन पौधे को कुछ अमीनो एसिड और प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए सल्फर की भी आवश्यकता होती है। इसी तरह मैग्नीशियम क्लोरोफिल और प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक है। जबकि कैल्शियम कोशिका संरचना और सक्रिय रूप से बढ़ते ऊतकों का समर्थन करता है।
इसका मतलब यह है कि एनपीके का बढ़ता अनुप्रयोग आवश्यक रूप से द्वितीयक पोषक तत्व की कमी की भरपाई नहीं कर सकता है।
केवल एनपीके ही पर्याप्त क्यों नहीं हो सकता
कल्पना कीजिए कि एक फसल पर्याप्त नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम वाली मिट्टी में उग रही है लेकिन उसमें सल्फर की कमी है। उसमे अतिरिक्त एनपीके डालने से मूल समस्या का समाधान नहीं हो सकता।
इसी प्रकार एक फसल में पर्याप्त एनपीके हो सकता है। लेकिन उसमें मैग्नीशियम की कमी से जुड़े लक्षण विकसित हो सकते हैं।
यह फ़सल की पैदावार कैसे बढ़ाते हैं?
सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स (द्वितीयक पोषक तत्व) पौधों की ज़रूरी प्रक्रियाओं में मदद करके फसल की पैदावार बढ़ा सकते हैं। सफल फसल के लिए पौधे की जड़ें, पत्तियां, तने, फूल, फल और बीज सभी का स्वस्थ होना ज़रूरी है। कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर, हर एक इस विकास के अलग-अलग पहलुओं में योगदान देता है।
उदाहरण के लिए मैग्नीशियम प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) में मदद करता है। जिससे पौधे सूरज की रोशनी से ऊर्जा बना पाते हैं। कैल्शियम संरचनात्मक मज़बूती बनाए रखने और बढ़ते हुए ऊतकों (tissues) को सहारा देने में मदद करता है। सल्फर प्रोटीन बनाने में मदद करता है और पौधों को नाइट्रोजन का बेहतर तरीके से इस्तेमाल करने में सहायता करता है।
इनमें से किसी भी पोषक तत्व की कमी पौधे की बढ़त को रोक सकती है। इसलिए सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स की पुष्टि की गई कमी को ठीक करने से फसल की पैदावार बेहतर हो सकती है और फसल अपनी पूरी उत्पादन क्षमता तक पहुँच सकती है।
फसलों को इसकी ज़रूरत कब होती है?
पौधों को उनके पूरे विकास चक्र के दौरान इनकी की ज़रूरत होती है हालाँकि फसल और विकास के चरण के आधार पर ये ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं।
छोटे पौधों को जड़ और पत्तियों के विकास के लिए पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है। जैसे-जैसे पौधे बड़े होते हैं उन्हें लगातार बढ़ते रहने के लिए ज़्यादा पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है। फूल आने, फल लगने और अनाज या बीज बनने के दौरान भी पोषक तत्वों की ज़रूरतें बदल सकती हैं।
लगातार खेती करने और कटाई के बाद पौधों के अवशेषों को हटाने से मिट्टी में पोषक तत्वों का स्तर धीरे-धीरे कम हो सकता है। इसलिए किसानों को मिट्टी की उपजाऊ क्षमता और फसल की पैदावार पर नियमित रूप से नज़र रखनी चाहिए।
इसकी कमी की पहचान कैसे करें
पोषक तत्वों की कमी की पहचान करना हमेशा आसान नहीं होता है। कई पोषक तत्वों की कमी से एक जैसे लक्षण दिख सकते हैं और पर्यावरण के तनाव से ऐसे लक्षण पैदा हो सकते हैं जो पोषक तत्वों की कमी जैसे लगते हैं।
- कैल्शियम की कमी को ठीक करना
- मैग्नीशियम की कमी को ठीक करना
- सल्फर की कमी को ठीक करना
मिट्टी में इसकी कमी के लक्षण
सिर्फ़ पौधों को देखकर उनमें पोषक तत्वों की कमी का पता लगाना हमेशा आसान नहीं होता। पत्तों के पीले पड़ने या विकास रुकने के कई कारण हो सकते हैं। कुछ तरीके है जिससे इनकी कमी का पता लगाया जा सकता है।
- मिट्टी की जाँच कराकर
- पौधे या पत्ते की जाँच कराकर
- फ़सल का इतिहास जानकर
- पौधे के लक्षण देख कर
द्वितीयक पोषक तत्वों का पर्णीय अनुप्रयोग
उपयुक्त सूत्र उपलब्ध होने पर कुछ द्वितीयक पोषक तत्वों को पर्णीय उर्वरक के रूप में प्रयोग किया जा सकता है।
पर्णीय पोषण विशिष्ट परिस्थितियों में उपयोगी हो सकता है जहाँ त्वरित सुधार की आवश्यकता हो या जड़ों द्वारा पोषक तत्वों का अवशोषण अस्थायी रूप से बाधित हो। हालाँकि पर्णीय अनुप्रयोग मृदा उर्वरता प्रबंधन का स्वचालित विकल्प नहीं है।
अलग-अलग फसलें की ज़रूरतें
अलग-अलग फसलों में द्वितीयक पोषक तत्व की ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं।
- अनाज वाली फसलों में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स
अनाज वाली फसलों को स्वस्थ वानस्पतिक विकास, प्रजनन विकास और दाने बनने के लिए संतुलित पोषण की ज़रूरत होती है।
सल्फर तब खास तौर पर ज़रूरी हो सकता है जब फसल की मांग ज़्यादा हो और मिट्टी में इसकी सप्लाई कम हो।
- तिलहनी फसलों में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स
तिलहनी फसलों को काफ़ी मात्रा में सल्फर की ज़रूरत हो सकती है।
सल्फर अमीनो एसिड और प्रोटीन बनाने में मदद करता है और इन फसलों में संतुलित पोषण का एक अहम हिस्सा हो सकता है।
- सब्जियों में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स
सब्जियों की फसलें तेज़ी से बढ़ सकती हैं और मिट्टी से काफ़ी मात्रा में पोषक तत्व सोख सकती हैं।
कैल्शियम का मैनेजमेंट उन फसलों में खास तौर पर ज़रूरी हो सकता है जहाँ कैल्शियम से जुड़ी शारीरिक समस्याएं बाज़ार में बिकने वाली उपज पर असर डालती हैं।
मैग्नीशियम पत्तियों की सेहत और प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) में मदद करता है। जबकि सल्फर प्रोटीन और मेटाबोलिक प्रक्रियाओं में योगदान देता है।
- फलों वाली फसलों में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स
- दाल वाली फसलों में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स
पोषक तत्वों का फसल की क्वालिटी पर असर
सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स फसल की क्वालिटी और विकास दोनों पर असर डाल सकते हैं।
- कैल्शियम का फसल की क्वालिटी पर असर
- मैग्नीशियम का फसल की क्वालिटी पर असर
- सल्फर का फसल की क्वालिटी पर असर
मिट्टी के पोषक तत्वों का नुकसान
ज़्यादा पैदावार देने वाली खेती के तरीकों से मिट्टी के पोषक तत्व बहुत तेज़ी से कम हो सकते हैं।
जब खेत से बड़ी मात्रा में बायोमास और फसल की उपज निकाली जाती है, तो सिस्टम से बड़ी मात्रा में पोषक तत्व भी निकल जाते हैं।
अगर सेकेंडरी पोषक तत्वों की समस्या होती है, तो समय के साथ मिट्टी में पोषक तत्वों का भंडार कम हो जाएगा। इसलिए, खाद या फर्टिलाइज़र का प्रोग्राम बनाते समय, न सिर्फ़ फसल पर दिखने वाले असर का ध्यान रखना चाहिए, बल्कि पोषक तत्वों के नुकसान और उनकी भरपाई का भी ध्यान रखना चाहिए।
मिट्टी कई सालों तक उपजाऊ लग सकती है, लेकिन आखिरकार असंतुलन साफ़ दिखने लगता है। मिट्टी की जांच से इसका पता जल्दी लगाया जा सकता है।
पोषक तत्वों के बीच आपसी संबंध
पौधों के पोषक तत्व एक साथ मिलकर काम करते हैं, न कि अलग-अलग।
किसी एक पोषक तत्व की उपलब्धता और उसका इस्तेमाल दूसरे पोषक तत्वों और मिट्टी की स्थितियों पर निर्भर कर सकता है।
उदाहरण के लिए, किसी एक पोषक तत्व की अधिकता दूसरे पोषक तत्व के अवशोषण (सोखने की प्रक्रिया) पर असर डाल सकती है।
इसलिए, सिर्फ़ एक ही तरह के फ़र्टिलाइज़र की मात्रा बार-बार बढ़ाने के बजाय संतुलित पोषण देना बेहतर होता है।
खाद का इस्तेमाल कैसे करें।
खाद और उगाई जाने वाली फ़सल के प्रकार के आधार पर, सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स (द्वितीयक पोषक तत्वों) को कई तरीकों से दिया जा सकता है। इनमें खाद को मिट्टी में मिलाना, ब्रॉडकास्टिंग (छिटककर डालना), बैंड प्लेसमेंट, साइड ड्रेसिंग, फर्टिगेशन (सिंचाई के साथ देना) और फोलियर एप्लीकेशन (पत्तियों पर छिड़काव) शामिल हैं। किसानों के लिए यह ज़रूरी है कि वे इनका इस्तेमाल बताई गई मात्रा में ही करें, क्योंकि ज़्यादा इस्तेमाल से असंतुलन पैदा होगा और इससे फ़सल की बढ़त में कोई फ़ायदा नहीं होगा।
क्या इसे NPK के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है?
हाँ। कुछ फर्टिलाइज़र में सिर्फ़ नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़रस और पोटैशियम होते हैं, लेकिन कुछ में कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स जैसे तत्व भी होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, फर्टिलाइज़ेशन प्रोग्राम में दो प्रोडक्ट शामिल हो सकते हैं: पहले में NPK हो और दूसरे में सल्फर या मैग्नीशियम। मुख्य बात यह है कि फ़सल और मिट्टी के लिए ज़रूरी सभी तत्व उपलब्ध कराए जाएँ।
सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स और मिट्टी की स्थिति
जैसा कि आप समझ ही गए होंगे, सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स पौधों की बढ़त पर सकारात्मक असर डाल सकते हैं, लेकिन जिन प्रोडक्ट में ये होते हैं, वे मिट्टी की स्थिति पर नकारात्मक या सकारात्मक असर भी डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, कैल्शियम या मैग्नीशियम वाले कुछ प्रोडक्ट मिट्टी की एसिडिटी के लेवल को नियंत्रित कर सकते हैं। और सल्फर वाले कुछ प्रोडक्ट मिट्टी के pH लेवल पर असर डाल सकते हैं। लेकिन फर्टिलाइज़र और मिट्टी सुधारक का चुनाव मिट्टी की असल स्थिति के अनुसार किया जाना चाहिए।
पौधों में पोषक तत्वों की कमी के लक्षण
कैल्शियम, मैग्नीशियम या सल्फर जैसे पोषक तत्वों की कमी से पौधों की बढ़त रुक सकती है और वे कमज़ोर हो सकते हैं। जड़ों का विकास न होना, क्लोरोसिस (पत्तियों का पीला पड़ना), प्रकाश संश्लेषण में दिक्कत जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।
पौधों में पोषक तत्वों की कमी के लक्षण
कैल्शियम, मैग्नीशियम या सल्फर जैसे secondary nutrient deficiency से पौधों की Development रुक सकती है। पौधों का सम्पूर्ण विकास प्रभावित होता है। जड़ों का ठीक से न बढ़ना, पत्तियों का पीला पड़ना, फोटोसिंथेसिस कम होना, फूल या फल ठीक से न बनना और फसल की क्वालिटी व पैदावार में कमी हो सकती है। समस्या कितनी गंभीर होगी, यह फसल के प्रकार, मिट्टी की हालत, किस खास न्यूट्रिएंट की कमी है और उगाने की स्थितियों पर निर्भर करता है। न्यूट्रिएंट्स की सही मात्रा पौधों को सामान्य रूप से बढ़ने का सबसे अच्छा मौका देती है।
क्या ज़रूरत से ज़्यादा न्यूट्रिशन पौधों पर बुरा असर डालता है?
हाँ, भले ही पौधों को कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर जैसे न्यूट्रिएंट्स की ज़रूरत होती है, लेकिन इनका ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल हमेशा अच्छा नहीं होता।
इनके ज़्यादा इस्तेमाल से न्यूट्रिएंट्स के लेवल में असंतुलन हो सकता है। इसका मतलब है कि किसी एक न्यूट्रिएंट की अधिकता से दूसरे न्यूट्रिएंट्स के अवशोषण या उपलब्धता में समस्याएँ आ सकती हैं।
इसलिए, सावधानी के तौर पर, फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल पौधे की ज़रूरतों और मिट्टी की स्थिति को ध्यान में रखकर किया जाना चाहिए।
द्वितीयक पोषक तत्व बनाम माइक्रोन्यूट्रिएंट्स
कभी-कभी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स को माइक्रोन्यूट्रिएंट्स समझ लिया जाता है। लेकिन ये अलग-अलग ग्रुप में आते हैं।
- सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स (Secondary nutrients)
कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर होते है।
- माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (Micronutrients)
आयरन, जिंक, बोरॉन, मैंगनीज, कॉपर और मोलिब्डेनम जैसे न्यूट्रिएंट्स होते है।
आमतौर पर पौधों को माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की तुलना में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स की ज़्यादा मात्रा की ज़रूरत होती है। हालाँकि पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए दोनों ही ग्रुप ज़रूरी हैं।
"सेकेंडरी" शब्द का मतलब मुख्य रूप से ज़रूरी मात्रा से है न कि न्यूट्रिएंट की अहमियत से।
द्वितीयक पोषक तत्व और एकीकृत पोषक तत्व प्रबंधन
द्वितीयक पोषक तत्व एकीकृत पोषक तत्व प्रबंधन पद्धति में स्वाभाविक रूप से समाहित होते हैं।
ऑर्गेनिक पदार्थ का महत्व
ऑर्गेनिक पदार्थ पोषक तत्वों के चक्र में अहम भूमिका निभाता है और मिट्टी की अलग-अलग विशेषताओं को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह पोषक तत्वों की उपलब्धता, पानी सोखने की क्षमता, मिट्टी की बनावट, जैविक प्रक्रियाओं और जड़ों के विकास पर असर डाल सकता है। हालाँकि, ऑर्गेनिक मैटर से हमेशा पोषक तत्वों की एक निश्चित मात्रा ही मिले, ऐसा ज़रूरी नहीं है। कमर्शियल खेती करते समय ऑर्गेनिक पोषक तत्वों पर ध्यान देना चाहिए।
द्वितीयक पोषक तत्व बनाम सूक्ष्म पोषक तत्व
द्वितीयक पोषक तत्व और सूक्ष्म पोषक तत्व दोनों ही आवश्यक हैं, लेकिन इनकी आवश्यकता अलग-अलग मात्रा में होती है।
द्वितीयक पोषक तत्व- कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर।
सूक्ष्म पोषक तत्व- जिंक, लोहा, बोरॉन, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, क्लोरीन, निकेल।सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा बहुत कम हो सकती है, लेकिन इनकी कमी फसल के प्रदर्शन को काफी हद तक प्रभावित कर सकती है।
पौधों के लिए संपूर्ण पोषण कार्यक्रम विकसित करते समय यह अंतर उपयोगी होता है।
NPK फ़र्टिलाइज़र स्कीम में सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स को शामिल करने के तरीके
नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़रस और पोटैशियम वाले फ़र्टिलाइज़र न्यूट्रिएंट स्कीम में बहुत ज़रूरी होते हैं क्योंकि फ़सलों को इन न्यूट्रिएंट्स की बहुत ज़्यादा ज़रूरत होती है। फिर भी, एक अच्छी न्यूट्रिएंट मैनेजमेंट योजना NPK फ़र्टिलाइज़र स्कीम से कहीं आगे की होनी चाहिए। सही तरीका यह है कि फ़सल की न्यूट्रिएंट्स की ज़रूरतों को जानें और ज़रूरत पड़ने पर मिट्टी की जाँच करवाएँ। मिट्टी में पहले से मौजूद न्यूट्रिएंट्स के लेवल का पता लगाएँ। सही NPK फ़र्टिलाइज़र और कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की ज़रूरी मात्रा तय करें। खाद, सिंचाई के पानी और अन्य स्रोतों से मिलने वाले न्यूट्रिएंट्स का भी ध्यान रखें। ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स सही मात्रा में और सही समय पर दें।
पोषक तत्व प्रबंधन की रणनीति कैसे बनाएं।
पौधों के लिए अच्छे पोषण का मतलब सभी ज़रूरतों के लिए कोई एक जादुई फ़ॉर्मूला खोजना नहीं है।
इसका मतलब है फ़सल, मिट्टी, खाद, पानी और उगने के माहौल के बीच के संबंधों को समझना।
पोषक तत्व प्रबंधन कार्यक्रम में जिन बातों पर ध्यान देना ज़रूरी है, वे इस प्रकार हैं।
- प्राथमिक पोषक तत्व
- द्वितीयक पोषक तत्व
- सूक्ष्म पोषक तत्व
- मिट्टी का पीएच
- जैविक पदार्थ
- मिट्टी की संरचना
- पानी की उपलब्धता
- जड़ों का स्वास्थ्य
- फसल की अवस्था
- अपेक्षित उपज
- पोषक तत्वों का निष्कासन
NPK फर्टिलाइज़र नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़रस और पोटैशियम की सप्लाई का आधार बन सकते हैं। कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर जैसे ज़रूरी सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स देने वाले फर्टिलाइज़र का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह तरीका, सिर्फ़ पौधों की प्रकृति या फर्टिलाइज़र के दावों के आधार पर न्यूट्रिएंट्स देने से बेहतर काम करता है।
निष्कर्ष
कैल्शियम, मैग्नीशियम और सल्फर ऐसे तत्वों का समूह हैं जो पौधों की पोषण संबंधी ज़रूरतों के लिए बहुत ज़रूरी हैं। हालाँकि इन्हें 'सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स' (द्वितीयक पोषक तत्व) कहा जाता है, फिर भी ये फसल की अच्छी बढ़त के लिए बहुत ज़रूरी हैं।
पौधे अपनी बनावट और बढ़त के लिए कैल्शियम का इस्तेमाल करते हैं, जबकि मैग्नीशियम क्लोरोफिल बनाने और प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) की प्रक्रिया में मदद करता है। सल्फर प्रोटीन बनाने में अहम भूमिका निभाता है।
सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स का इस्तेमाल सिर्फ़ इसलिए नहीं करना चाहिए कि वे आसानी से मिल जाते हैं; बल्कि, पहले फसलों और मिट्टी की खास ज़रूरतों को समझना ज़रूरी है। अगर किसी पोषक तत्व की कमी है, तो सही मात्रा में उसका इस्तेमाल करने से अच्छी बढ़त होती है और फसल अपनी पूरी पैदावार क्षमता तक पहुँच पाती है।
खाद के इस्तेमाल में संतुलन बनाए रखना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि पौधों को पोषक तत्वों के सही मिश्रण की ज़रूरत होती है, न कि बहुत ज़्यादा खाद की।
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