पौधों के लिए सूक्ष्म पोषक तत्व जो पौधे के सामान्य विकास में मदद करते हैं।

पौधों के लिए माइक्रोन्यूट्रिएंट जरुरी पोषक तत्व है। यह पौधों की सेहतमंद से सम्पूर्ण जीवन चक्र और फ़सल की पैदावार बढ़ाने के लिए सूक्ष्म पोषक तत्व बहुत ज़रूरी हैं। भले ही इनकी ज़रूरत कम मात्रा में होती है। लेकिन ये प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis), एंजाइम से जुड़ी प्रतिक्रियाओं, दूसरे पोषक तत्वों के अवशोषण और फल बनने जैसी प्रक्रियाओं में अहम भूमिका निभाते हैं।

किसी भी ज़रूरी सूक्ष्म पोषक तत्व की कमी से फ़सल की सेहत, पैदावार और उपज की गुणवत्ता पर असर पड़ सकता है। पौधों और फ़सलों के लिए सही सूक्ष्म पोषक तत्वों का चुनाव फ़सल की किस्म, मिट्टी की हालत और फ़सल की बढ़त के चरण पर निर्भर करेगा। साथ ही जिंक, आयरन, बोरॉन, मैंगनीज़, कॉपर, मोलिब्डेनम, क्लोरीन और निकेल उर्वरकों के कामों के बारे में जानकारी होने से किसान पोषक तत्वों का बेहतर ढंग से प्रबंधन कर पाएँगे।

फ़सलों और पौधों के लिए सबसे सही सूक्ष्म पोषक तत्वों का चुनाव कई बातों पर निर्भर करता है, जैसे फ़सल का प्रकार, मिट्टी की उपजाऊ क्षमता का स्तर, मिट्टी का pH, फ़सल के विकास का चरण और पोषक तत्वों की असल कमी। किसान मिट्टी की जाँच करवाकर, सूक्ष्म पोषक तत्वों के सही स्रोत चुनकर और सही मात्रा में उनका इस्तेमाल करके अपने फ़र्टिलाइज़र की क्षमता बढ़ा सकते हैं।

माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (सूक्ष्म पोषक तत्व) क्या हैं?

पौधों के माइक्रोन्यूट्रिएंट्स वे तत्व हैं जिनकी ज़रूरत पौधों को अपना जीवन चक्र पूरा करने के लिए कम मात्रा में होती है। ये तत्व क्लोरोफिल बनाने, प्रोटीन बनाने, एंजाइम को सक्रिय करने, परागकण बनाने और बीज बनाने जैसी शारीरिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हालाँकि इनकी ज़रूरत नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम (NPK) की तुलना में कम मात्रा में होती है। फिर भी पौधों की वृद्धि में इनकी भूमिका उतनी ही महत्वपूर्ण होती है।

फसल के पोषण में आमतौर पर जिन सात मिनरल माइक्रोन्यूट्रिएंट्स पर विचार किया जाता है वे हैं - आयरन, जिंक, मैंगनीज, कॉपर, बोरॉन, मोलिब्डेनम और क्लोरीन। निकेल को भी पौधों के लिए एक ज़रूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट माना जाता है। चूँकि हर तत्व का अपना एक खास काम होता है। इसलिए एक माइक्रोन्यूट्रिएंट दूसरे की जगह पूरी तरह से नहीं ले सकता।

हालाँकि मिट्टी में ये माइक्रोन्यूट्रिएंट्स प्राकृतिक रूप से मौजूद हो सकते हैं। लेकिन इनकी उपलब्धता कई कारकों पर निर्भर करती है जैसे मिट्टी का pH और नमी, ऑर्गेनिक मैटर की मात्रा, मिट्टी का प्रकार और अन्य पर्यावरणीय स्थितियाँ। हो सकता है कि मिट्टी में कोई खास माइक्रोन्यूट्रिएंट मौजूद हो लेकिन वह पौधों की जड़ों द्वारा सोखे जा सकने वाले रूप में पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध न हो।

सबसे अच्छे सूक्ष्म पोषक तत्व

कोई एक ऐसा सूक्ष्म पोषक तत्व वाला फर्टिलाइज़र नहीं है जो हर जगह सबसे अच्छा हो। अलग-अलग फसलों को अलग-अलग पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है और मिट्टी की स्थिति के आधार पर पोषक तत्वों का अवशोषण (सोखना) अलग-अलग हो सकता है। अलग-अलग सूक्ष्म पोषक तत्वों के काम को जानकर किसान सही फर्टिलाइज़र चुन सकते हैं और यह भी जान सकते हैं कि उनका इस्तेमाल कब बंद करना है।

जिंक (Zn)

फसल उत्पादन के लिए जिंक सबसे ज़रूरी सूक्ष्म पोषक तत्वों में से एक है। जिंक पौधे में एंजाइम की क्रिया, प्रोटीन बनाने, विकास को नियंत्रित करने और पौधे के सामान्य विकास में अहम भूमिका निभाता है। पौधे के विकास के शुरुआती चरण में जब फसल की जड़ें, पत्तियां और तने बढ़ते हैं तो जिंक का पर्याप्त पोषण बहुत ज़रूरी होता है।

जिंक की कमी से पौधे बौने रह सकते हैं, पत्तियां छोटी हो सकती हैं, इंटरनोड (तने के जोड़ों के बीच की दूरी) छोटे हो सकते हैं और फसल का विकास धीमा हो सकता है। अगर मिट्टी की स्थिति के कारण जिंक उपलब्ध नहीं हो पाता है तो जिंक के अपर्याप्त पोषण से धान, गेहूं और मक्का जैसी कई फसलों के उत्पादन पर असर पड़ सकता है। जिंक सल्फेट जिंक का एक ऐसा फर्टिलाइज़र है जिसका बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाता है।

आयरन (Fe)

पौधों में क्लोरोफिल बनाने और प्रकाश-संश्लेषण (photosynthesis) व मेटाबॉलिज़्म से जुड़ी कई प्रक्रियाओं के लिए आयरन की ज़रूरत होती है। भले ही आयरन क्लोरोफिल के अणुओं का हिस्सा नहीं होता लेकिन क्लोरोफिल बनने की प्रक्रिया के लिए आयरन ज़रूरी है।

आयरन की कमी होने पर नई पत्तियों की नसों के बीच का हिस्सा पीला पड़ जाता है (इसे क्लोरोसिस कहते हैं) लेकिन नसें हरी रह सकती हैं। ऐसी स्थिति अक्सर तब होती है जब मिट्टी का pH बहुत ज़्यादा हो या मिट्टी में चूने की मात्रा ज़्यादा (calcareous) हो।

आयरन की कमी को दूर करने के लिए चिलेटेड आयरन और आयरन वाले दूसरे फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे अच्छा विकल्प मिट्टी के pH और फर्टिलाइज़र डालने के तरीके पर निर्भर करता है। अल्कलाइन (क्षारीय) मिट्टी के मामले में यह खास तौर पर ज़रूरी है।

बोरॉन (B)

पौधों में सेल वॉल (कोशिका भित्ति) के विकास, पराग कणों के सही कामकाज, फूल आने, फल लगने और शुगर के आवागमन के लिए बोरॉन बहुत ज़रूरी है। यह प्रजनन विकास के समय सबसे ज़्यादा ज़रूरी होता है। जब फ़सलों में फूल, फल और बीज बन रहे होते हैं।

बोरॉन की कमी से फूल कम या खराब आ सकते हैं। विकास वाले हिस्से (ग्रोथ पॉइंट्स) ठीक से नहीं बढ़ पाते, कच्ची पत्तियाँ टेढ़ी-मेढ़ी हो सकती हैं, पौधे पर फल कम या खराब लग सकते हैं और विकास से जुड़ी दूसरी कमियाँ भी दिख सकती हैं। कुछ फसले जैसे फूलगोभी, सरसों, सूरजमुखी और फलों वाली दूसरी फ़सलों में अक्सर बोरॉन की कमी देखी जाती है।

बोरॉन का सही प्रबंधन ज़रूरी है क्योंकि इसकी जितनी मात्रा को सही या ज़रूरत से ज़्यादा माना जाता है उसमें थोड़ा फ़र्क हो सकता है। किसानों को फ़सलों और मिट्टी की ज़रूरतों को जाने बिना बोरॉन फ़र्टिलाइज़र का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। बोरॉन फ़र्टिलाइज़र डालने से पहले मिट्टी की जाँच करवाना बेहतर होता है।

मैंगनीज (Mn)

मैंगनीज पौधों की बढ़त के लिए प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis), एंजाइम को सक्रिय करने और मेटाबॉलिज़्म की प्रक्रियाओं में मदद करता है। इसके अलावा मैंगनीज प्रकाश संश्लेषण की उस प्रक्रिया में भी अहम भूमिका निभाता है जिससे ऑक्सीजन बनती है।

पोधो में मैंगनीज की कमी हो पर इसकी पत्तियों की नसों के बीच का हिस्सा पीला पड़ जाता है। कभी-कभी मैंगनीज की कमी के कारण छोटे भूरे या स्लेटी रंग के धब्बे भी दिखाई देते हैं। फसल और खेती की स्थितियों के आधार पर इस समस्या के कई अलग-अलग लक्षण हो सकते हैं। उदाहरण के लिए मिट्टी का pH ज़्यादा होने पर मैंगनीज की कमी हो जाती है। जबकि बहुत ज़्यादा अम्लीय (acidic) मिट्टी में मैंगनीज की मात्रा ज़रूरत से ज़्यादा बढ़ जाती है।

मैंगनीज सल्फेट, मैंगनीज फ़र्टिलाइज़र के स्रोतों में से एक है। किसानों को लक्षणों का कारण पता करना चाहिए ताकि वे मैंगनीज की कमी को आयरन की कमी जैसी दूसरी समस्याओं से न समझ बैठें।

कॉपर (Cu)

इस तत्व की ज़रूरत बहुत कम मात्रा में एंजाइम की गतिविधि, प्रकाश-संश्लेषण (photosynthesis), लिग्निफिकेशन और प्रजनन अंगों के विकास के लिए होती है। यह तत्व पौधों के ऊतकों का हिस्सा होता है और कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में मदद करता है।

कॉपर की कमी से प्रभावित फसल और कमी की गंभीरता के आधार पर पौधों का विकास रुक सकता है। उसकी पत्तियां टेढ़ी-मेढ़ी हो सकती हैं। प्रजनन अंगों का विकास ठीक से नहीं हो पाता या नई कोमल टहनियां भी मर सकती हैं।

कॉपर को खाद के तौर पर इस्तेमाल करने से कमी तभी दूर हो सकती है जब कमी का पता चल जाए। कॉपर का ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल करने से पौधों की जड़ों पर ज़हरीला असर पड़ सकता है और मिट्टी में इसका जमाव हो सकता है।

मोलिब्डेनम (Mo)

मोलिब्डेनम नाइट्रोजन चयापचय के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है क्योंकि यह पौधों द्वारा नाइट्रोजन के अवशोषण की प्रक्रिया में सहायता करता है। मोलिब्डेनम विशेष रूप से दलहन फसलों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि उन्हें नाइट्रोजन स्थिरीकरण की आवश्यकता होती है। साथ ही उन अन्य फसलों के लिए भी जिन्हें नाइट्रोजन के नाइट्रेट रूपों को अवशोषित करना होता है।

मोलिब्डेनम की कमी से पौधों की वृद्धि रुक ​​सकती है, पत्तियों में विकृति आ सकती है और नाइट्रोजन चयापचय बाधित हो सकता है। यह कुछ पौधों में पुष्पन और फलन को भी प्रभावित कर सकता है।

मोलिब्डेनम की उपलब्धता आमतौर पर मिट्टी के pH स्तर में वृद्धि के साथ बढ़ती है। जो कई अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों के विपरीत है। इसका अर्थ है कि मोलिब्डेनम पोषण का आकलन करने में मिट्टी का pH एक महत्वपूर्ण मानदंड है। इसक कमी होने पर मोलिब्डेनम उर्वरकों का प्रयोग किया जा सकता है।

क्लोरीन (Cl)

क्लोरीन एक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो पानी के संतुलन, स्टोमेटा (पत्तियों के छिद्रों) के कामकाज और प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) में भूमिका निभाता है। क्लोरीन की ज़रूरत आमतौर पर बहुत कम मात्रा में होती है और यह मिट्टी में खनिजों, सिंचाई के पानी और उर्वरकों के ज़रिए प्राकृतिक रूप से मौजूद हो सकता है।

ज़्यादातर खेती वाले इलाकों में क्लोरीन की कमी शायद ही कभी होती है। दूसरी ओर अगर सिंचाई का पानी खारा हो या मिट्टी में पानी की निकासी (ड्रेनेज) ठीक न हो तो क्लोराइड की अधिक मात्रा संवेदनशील फसलों को नुकसान पहुँचा सकती है।

निकेल (Ni)

निकेल की ज़रूरत बहुत कम मात्रा में होती है और यह यूरिएज़ (urease) एंजाइम के काम करने के लिए ज़रूरी है। जो नाइट्रोजन के मेटाबॉलिज़्म में शामिल होता है। निकेल यूरिया के रूप में नाइट्रोजन मेटाबॉलिज़्म में मदद करता है और कुछ खास फ़सलों में बीज बनने में भूमिका निभाता है।

निकेल की कमी कम ही देखने को मिलती है हालाँकि निकेल की अपर्याप्त मात्रा नाइट्रोजन मेटाबॉलिज़्म पर असर डाल सकती है और बीज ठीक से न बनने का कारण बन सकती है। चूँकि पौधों को इसकी बहुत कम मात्रा की ज़रूरत होती है इसलिए आमतौर पर निकेल वाले फ़र्टिलाइज़र का नियमित इस्तेमाल ज़रूरी नहीं होता है।

फसलों के लिए सही माइक्रोन्यूट्रिएंट्स कैसे चुनें

फसलों और पौधों के लिए सबसे अच्छे सूक्ष्म पोषक तत्व चुनना सिर्फ़ एक लोकप्रिय खाद चुनने से कहीं ज़्यादा है। किसानों को पोषक तत्वों की ज़रूरत को पहचानना चाहिए। उन्हें मिट्टी की स्थिति का आकलन करना चाहिए और खाद का सही स्रोत व इस्तेमाल का तरीका चुनना चाहिए।

• मिट्टी की जांच से शुरुआत करें।

मिट्टी की जांच से पोषक तत्वों की कमी और  मिट्टी के pH की समस्याओं और ऐसी दूसरी स्थितियों का पता लगाने में मदद मिलती है जो पोषक तत्वों की उपलब्धता को सीमित कर सकती हैं। यह सिर्फ़ बाहरी लक्षणों को देखने की तुलना में खाद चुनने का ज़्यादा भरोसेमंद आधार देता है।

• फसल के प्रकार पर ध्यान दें।

खेती करते समय चावल की फसल में, गेहूं की फसल में, मक्का की फसल में, सब्ज़ियां की फसल में, तिलहन फसल में, दालें की फसल में और फलों की फसलों में पोषक तत्वों की ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं। एक फसल के लिए सही सूक्ष्म पोषक तत्व वाली खाद दूसरी फसल के लिए ज़रूरी या सही नहीं हो सकती है।

• मिट्टी का pH जांचें।

क्षारीय (alkaline) मिट्टी आयरन, जिंक, मैंगनीज और कॉपर की उपलब्धता को कम कर सकती है। pH बढ़ने पर आमतौर पर मोलिब्डेनम ज़्यादा उपलब्ध होता है। जब pH पोषक तत्वों के अवशोषण को सीमित करता है, तो मिट्टी की स्थिति को ठीक करना ज़रूरी हो सकता है।

• बढ़वार के चरण को पहचानें।

छोटे पौधों को सामान्य विकास के लिए पर्याप्त जिंक की ज़रूरत हो सकती है जबकि फूल आने और प्रजनन विकास के लिए बोरॉन ज़रूरी है। इस्तेमाल का सही समय फसल की ज़रूरतों और खाद के स्रोत पर निर्भर करता है।

• खाद का सही फॉर्मूलेशन चुनें।

सूक्ष्म पोषक तत्व सल्फेट, चेलेट और मिश्रण जैसे रूपों में उपलब्ध होते हैं। उनकी प्रभावशीलता मिट्टी की स्थिति, पोषक तत्वों की घुलनशीलता, फसल की ज़रूरतों और इस बात पर निर्भर करती है कि उन्हें मिट्टी में डाला जा रहा है या पत्तियों पर छिड़का जा रहा है।

• सुझाई गई मात्रा का पालन करें।

बहुत ज़्यादा सूक्ष्म पोषक तत्व डालने से मृदा ज़हरीली हो सकती है। जिससे पौधों की सेहत खराब हो सकती है और पोषक तत्वों का असंतुलन हो सकता है। इसके सही परिणाम के लिए खास फसल और उत्पाद के लिए सुझाई गई मात्रा और इस्तेमाल के तरीके का पालन करें।

मिट्टी में इस्तेमाल बनाम पत्तियों पर छिड़काव

माइक्रोन्यूट्रिएंट फर्टिलाइज़र को मिट्टी के ज़रिए या सीधे पौधों की पत्तियों पर डालकर इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके इस्तेमाल का तरीका पोषक तत्व की मात्रा, पौधे की स्थिति, कमी और खेती की स्थितियों पर निर्भर करेगा।

मिट्टी में पोषक तत्वों का इस्तेमाल तब सही रहता है जब फ़सलों को लंबे समय तक किसी पोषक तत्व की कमी को पूरा करने की ज़रूरत हो। मिट्टी में पोषक तत्वों का इस्तेमाल तब ज़रूरी होता है जब मिट्टी की जाँच में मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी पाई गई हो। हालाँकि, कुछ पोषक तत्व इस्तेमाल के बावजूद कुछ तरह की मिट्टी में उपलब्ध नहीं रह पाते हैं।

माइक्रोन्यूट्रिएंट फर्टिलाइज़र के फोलियर एप्लीकेशन (पत्तियों पर छिड़काव) में पत्तियों पर पोषक तत्वों के घोल का छिड़काव किया जाता है। इसका इस्तेमाल उन कमियों को दूर करने के लिए किया जा सकता है जिन्हें जल्दी ठीक करने की ज़रूरत हो या जब मिट्टी की स्थितियाँ जड़ों द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालती हों। पोषक तत्वों का पत्तियों पर छिड़काव मिट्टी में पोषक तत्वों की ज़रूरत को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकता है।

माइक्रोन्यूट्रिएंट फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल करते समय उत्पादों के निर्देशों का पालन किया जाना चाहिए। जिसमें इस्तेमाल करने का तरीका, उसकी की मात्रा (कंसंट्रेशन) और अलग-अलग फर्टिलाइज़र के साथ कॉम्बिनेशन की अनुकूलता की जानकारी लिखी है। न्यूट्रिएंट की कमी का पता लगाए बिना पोषक तत्वों का इस्तेमाल करना सही नहीं है।

पौधों के लिए सूक्ष्म पोषक तत्व कैसे बनाएं

पौधों की अच्छी वृद्धि और बेहतर उत्पादन के लिए किसान घर पर ही सूक्ष्म पोषक तत्व (Micronutrients) बना सकते है। पौधों के लिए सूक्ष्म पोषक तत्व तैयार करने के लिए जिंक, आयरन, मैंगनीज, कॉपर, बोरॉन और मोलिब्डेनम जैसे तत्वों का उपयोग किया जाता है। इन्हें बाजार में उपलब्ध पानी में घुलनशील माइक्रोन्यूट्रिएंट मिश्रण के रूप में लिया जा सकता है और पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पानी में घोलकर पौधों पर छिड़काव या मिट्टी में प्रयोग किया जा सकता है।

घरेलू स्तर पर बिना सही मात्रा और मिट्टी की जांच के अलग-अलग रसायनों को मिलाना उचित नहीं है क्योंकि अधिक मात्रा पौधों की जड़ों और पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए फसल और मिट्टी की आवश्यकता के अनुसार संतुलित सूक्ष्म पोषक तत्वों का इस्तेमाल करना पौधों के स्वस्थ विकास के लिए बेहतर तरीका है।

निष्कर्ष

पौधों को माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की ज़रूरत शायद बहुत कम हो लेकिन ये न्यूट्रिएंट्स हेल्दी ग्रोथ, डेवलपमेंट और रिप्रोडक्शन के लिए ज़रूरी हैं।

आम तौर पर माने जाने वाले आठ ज़रूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट्स हैं आयरन, मैंगनीज़, ज़िंक, कॉपर, बोरॉन, मोलिब्डेनम, क्लोरीन और निकल। हर एक का खास काम होता है। ये फोटोसिंथेसिस और एंजाइम एक्टिविटी को सपोर्ट करने से लेकर नाइट्रोजन मेटाबॉलिज़्म और रिप्रोडक्टिव डेवलपमेंट को रेगुलेट करने तक अपना प्रभाव दिखा सकते है।

अगर आपके पौधों की पत्तियां पीली हो जाती हैं उनकी ग्रोथ रुक जाती है, फूल कम आते हैं या दूसरे अजीब लक्षण दिखते हैं तो तुरंत यह न सोचें कि उन्हें और फर्टिलाइज़र की ज़रूरत है। न्यूट्रिएंट्स की दिक्कतें कमी, मिट्टी का pH ठीक न होना, जड़ों की हालत खराब होना, नमी की दिक्कत या अलग-अलग न्यूट्रिएंट्स के बीच इंटरेक्शन की वजह से हो सकती हैं।