पौधों में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की कमी के लक्षण

पौधों को बढ़ने, स्वस्थ पत्तियां, फूल और फल देने और खराब मौसम का सामना करने के लिए पोषक तत्वों की संतुलित सप्लाई की ज़रूरत होती है। पौधों के सभी पोषक तत्वों में नाइट्रोजन (N), फास्फोरस (P) और पोटेशियम (K) खास तौर पर ज़रूरी हैं। इन्हें तीन मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स माना जाता है और सामूहिक रूप से NPK कहा जाता है।

जब किसी पौधे को इनमें से कोई भी पोषक तत्व काफ़ी मात्रा में नहीं मिलता है, तो उसकी पत्तियों, तनों, जड़ों, फूलों या कुल मिलाकर उसकी बढ़त में साफ़ बदलाव दिख सकते हैं। नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की कमी के लक्षणों को पहचानकर, माली, किसान, छात्र और शुरुआती लोग पोषक तत्वों से जुड़ी संभावित समस्याओं को गंभीर होने से पहले ही पहचान सकते हैं।

हालाँकि, चूँकि कमी के कई लक्षण कीटों, बीमारियों, पानी की समस्याओं, मिट्टी की खराब स्थिति या गलत pH लेवल से होने वाले नुकसान जैसे हो सकते हैं, इसलिए इन दिखाई देने वाले संकेतों को पक्के सबूत के बजाय सुराग के तौर पर देखा जाना चाहिए।

परिचय

नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम फसल उत्पादन के लिए तीन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं, फिर भी पौधे के भीतर हर एक का अपना अलग काम होता है।

नाइट्रोजन की कमी आमतौर पर पुरानी पत्तियों के पीले पड़ने और पौधों की कम बढ़त के रूप में दिखाई देती है।

फास्फोरस की कमी से पौधों की बढ़त रुक सकती है, जड़ें ठीक से विकसित नहीं हो पातीं और पत्तियां गहरे हरे रंग की हो जाती हैं, जो कभी-कभी बैंगनी या लाल भी हो सकती हैं।

पोटेशियम की कमी आमतौर पर पुरानी पत्तियों के किनारों के पीले पड़ने और झुलसने के रूप में दिखाई देती है।

इन लक्षणों को पहचानकर किसान पोषक तत्वों से जुड़ी संभावित समस्याओं का जल्दी पता लगा सकते हैं। हालांकि, दिखाई देने वाले लक्षणों को पक्की पहचान के बजाय केवल संकेत के तौर पर देखा जाना चाहिए।

मिट्टी की जांच, पौधे के ऊतकों (टिश्यू) का विश्लेषण, फसल का इतिहास और खेत का ध्यानपूर्वक निरीक्षण ठोस सबूत दे सकते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पोषक तत्वों के प्रबंधन में संतुलन पर ध्यान देना चाहिए। फसल को सिर्फ़ ज़्यादा खाद की ज़रूरत नहीं होती; उसे सही मात्रा में, सही समय पर और सही जगह पर सही पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

जब नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, सेकेंडरी पोषक तत्वों और सूक्ष्म पोषक तत्वों का प्रबंधन फसल की ज़रूरतों के अनुसार किया जाता है, तो पौधों को स्वस्थ विकास, अच्छी गुणवत्ता और अपनी पूरी उपज क्षमता हासिल करने का बेहतर मौका मिलता है।

पौधों में पोषक तत्वों की कमी क्या है?

नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम, पौधों के लिए ज़रूरी तीन मुख्य मैक्रो-न्यूट्रिएंट्स (बड़े पोषक तत्व) हैं। इन्हें सामूहिक रूप से NPK कहा जाता है और ये कई तरह के फर्टिलाइज़र प्रोग्राम का आधार होते हैं।

अगर इनमें से किसी भी पोषक तत्व की कमी हो जाती है, तो पौधे में कुछ शारीरिक बदलाव हो सकते हैं, जैसे कि पत्तियों, तनों, जड़ों, बढ़ने की गति, फूल आने की प्रक्रिया आदि में बदलाव।

पौधों में पोषक तत्वों की कमी के लक्षणों को पहचानना किसान को समस्या का पता लगाने और सही फर्टिलाइज़र का इस्तेमाल करने में मदद करता है। लेकिन सिर्फ़ लक्षणों को पहचानना ही काफ़ी नहीं है, क्योंकि कुछ दूसरी स्थितियों में भी ऐसे ही लक्षण दिख सकते हैं। उदाहरण के लिए, पानी की कमी, बीमारियाँ, कीड़े, मिट्टी का गलत pH लेवल, जड़ों को नुकसान, खारापन और पोषक तत्वों की कमी से एक जैसे लक्षण दिख सकते हैं।

इसलिए, फसल को सही पोषण देने के लिए नाइट्रोजन की कमी, फास्फोरस की कमी और पोटेशियम की कमी के बीच अंतर को समझना ज़रूरी है।

NPK न्यूट्रिएंट्स क्या हैं?

NPK न्यूट्रिएंट्स शब्द उन तीन सबसे ज़रूरी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (बड़े पोषक तत्वों) के लिए इस्तेमाल किया जाता है जिनकी पौधों को अच्छी तरह बढ़ने के लिए ज़रूरत होती है। इनमें नाइट्रोजन (N), फास्फोरस (P) और पोटेशियम (K) शामिल हैं। पौधों को इनकी बड़ी मात्रा में ज़रूरत होती है क्योंकि ये जड़ों के सही विकास, पत्तियों के स्वस्थ विकास, फूलों और फलों में मदद करते हैं।

नाइट्रोजन पत्तियों के विकास में मदद करता है और क्लोरोफिल बनाने, प्रोटीन बनाने और प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) में सहायक होता है। फास्फोरस ऊर्जा के ट्रांसफर में मदद करता है और जड़ों के विकास, फूलों के आने और बीजों के बनने को बढ़ावा देता है। पोटेशियम पौधों में पानी का संतुलन बनाए रखने, एंजाइम को सक्रिय करने, प्रकाश संश्लेषण और पौधे को मज़बूती देने में मदद करता है।

NPK न्यूट्रिएंट्स में से हर एक का अपना खास काम होता है। जब किसी पौधे को NPK न्यूट्रिएंट्स में से किसी की भी पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है, तो उसमें कुछ लक्षण दिखाई देते हैं जैसे पत्तियों का पीला पड़ना, विकास न होना, जड़ों का ठीक से विकास न होना, या फूलों और फलों का ठीक से न आना। NPK न्यूट्रिएंट्स के काम और उनकी कमी के लक्षणों के बारे में जानना बागवानों, किसानों और शुरुआती लोगों के लिए फ़ायदेमंद है।

मिट्टी में NPK की कमी के क्या कारण हैं?

मिट्टी में NPK की कमी का मतलब है कि पौधों की पोषक तत्वों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए नाइट्रोजन, फास्फोरस या पोटेशियम की मात्रा का कम होना। मिट्टी की प्राकृतिक उपजाऊ क्षमता कम होने से पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जबकि फसल की कटाई से मिट्टी से पोषक तत्व कम हो जाते हैं। ज़्यादा पैदावार वाली फसलों के कारण वे मिट्टी से बहुत ज़्यादा पोषक तत्व सोख लेती हैं। बहुत ज़्यादा बारिश या खेत में सिंचाई करने से पोषक तत्व बहकर जड़ों वाले हिस्से से दूर जा सकते हैं।

इसके अलावा, मिट्टी का pH लेवल सही न होने पर पौधे पोषक तत्वों को नहीं ले पाते, और कुछ तरह की मिट्टी फास्फोरस और दूसरे पोषक तत्वों को अपने साथ बांध लेती है। आखिर में, अगर जड़ें स्वस्थ न हों, तो मिट्टी में पर्याप्त पोषक तत्व होने के बावजूद पौधे उन्हें ठीक से नहीं ले पाते। तेज़ी से बढ़ने वाली फसलों को अक्सर मिट्टी से मिलने वाले पोषक तत्वों से ज़्यादा पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है।

पौधों में नाइट्रोजन की कमी के लक्षण

नाइट्रोजन पौधों की बढ़त और क्लोरोफिल व प्रोटीन के बनने के लिए बहुत ज़रूरी है। चूंकि नाइट्रोजन पौधे के अंदर घूम सकता है, इसलिए कमी के लक्षण अक्सर सबसे पहले पुरानी पत्तियों पर दिखाई देते हैं, क्योंकि पौधा उपलब्ध नाइट्रोजन को नए ऊतकों (टिश्यू) की ओर भेज देता है।

• पुरानी पत्तियों का पीला पड़ना

नाइट्रोजन की कमी का सबसे आम लक्षण पुरानी पत्तियों का पीला पड़ना है।पत्तियां धीरे-धीरे स्वस्थ हरे रंग से हल्के हरे और आखिर में पीले रंग में बदल सकती हैं।

कुछ कमियों के विपरीत, जिनसे पत्तियों की नसों के बीच बहुत ज़्यादा पीलापन आ जाता है, नाइट्रोजन की कमी से अक्सर पूरी प्रभावित पत्ती एक समान रूप से पीली हो जाती है।

• पौधे की धीमी बढ़त

नाइट्रोजन की कमी वाले पौधों की बढ़त रुक सकती है। एक जैसी स्थितियों में उगाए गए स्वस्थ पौधों की तुलना में, उनमें कम पत्तियां निकल सकती हैं और कुल मिलाकर विकास कम हो सकता है।

• हल्की हरी पत्तियां

नाइट्रोजन की कमी से क्लोरोफिल का उत्पादन कम हो सकता है, जिससे पत्तियां हल्के हरे रंग की हो जाती हैं। जैसे-जैसे कमी बढ़ती है, पुरानी पत्तियां और ज़्यादा पीली हो सकती हैं।

• छोटी या कम पत्तियां

नाइट्रोजन की कमी वाले पौधों में छोटी पत्तियां और कम नई शाखाएं निकल सकती हैं। इससे पौधे की सूरज की रोशनी सोखने और प्रकाश संश्लेषण (फोटोसिंथेसिस) के ज़रिए ऊर्जा बनाने की क्षमता कम हो सकती है।

• समय से पहले पत्तियों का झड़ना

नाइट्रोजन की गंभीर कमी के कारण पुरानी पत्तियां समय से पहले बूढ़ी हो सकती हैं और झड़ सकती हैं।

पौधों में फास्फोरस की कमी के लक्षण

फास्फोरस ऊर्जा के ट्रांसफर, जड़ों के विकास, सेलुलर प्रक्रियाओं और प्रजनन विकास के लिए ज़रूरी है। हालाँकि, नाइट्रोजन की कमी के उलट, फास्फोरस की कमी सिर्फ़ पत्तियों के पीले पड़ने से नहीं दिखती।

• धीमी या रुकी हुई बढ़त

धीमी बढ़त पौधों में फास्फोरस की कमी के मुख्य लक्षणों में से एक है। पौधों की बढ़त और विकास रुक जाता है।

• जड़ों का खराब विकास

फास्फोरस जड़ों के विकास के लिए ज़रूरी है। फास्फोरस की कमी से जड़ों का विकास खराब होता है और कुछ मामलों में जड़ों की संख्या कम हो जाती है, जिससे पानी और पोषक तत्वों को सोखने की उनकी क्षमता पर असर पड़ता है।

• गहरे हरे या नीले-हरे रंग की पत्तियाँ

कुछ मामलों में, फास्फोरस की कमी के कारण पौधों की पत्तियाँ गहरे हरे या हल्के नीले-हरे रंग की हो जाती हैं। सभी पौधों पर इस तरह का असर नहीं होता।

• पत्तियों का रंग बैंगनी या लाल होना

फास्फोरस की कमी वाले पौधों में, खासकर पुरानी पत्तियों या तनों पर, लाल या बैंगनी रंग का बदलाव दिख सकता है।

हालाँकि, यह ध्यान रखना चाहिए कि लाल या बैंगनी रंग का मतलब यह नहीं है कि पौधे में फास्फोरस की कमी है। कम तापमान, जेनेटिक्स और अन्य कारणों से होने वाले तनाव के कारण बैंगनी या लाल पिगमेंट बनते हैं।

पौधों में पोटैशियम की कमी के लक्षण

पोटैशियम पानी का संतुलन बनाए रखने, प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis) को बढ़ावा देने, एंजाइम को सक्रिय करने और पौधों की पर्यावरणीय कारकों से लड़ने की क्षमता को मजबूत करने के लिए एक ज़रूरी पोषक तत्व है। पौधों में पोटैशियम की कमी मुख्य रूप से पत्तियों के पीले पड़ने से पता चलती है क्योंकि पोटैशियम एक गतिशील (mobile) पोषक तत्व है, इसलिए यह कमी सबसे पहले पुरानी पत्तियों में दिखाई देती है।

पत्तियों के किनारों का झुलसना (leaf margin scorch) पोटैशियम की कमी के सबसे आम लक्षणों में से एक है। ऐसी स्थिति में, पत्तियों के पीले हिस्से भूरे हो सकते हैं, सूख सकते हैं या उन पर जलने के निशान बन सकते हैं। अन्य लक्षणों में धीमी वृद्धि, सूखे का सामना करने में कमज़ोरी, और ज़्यादा या कम तापमान के प्रति अधिक संवेदनशीलता शामिल है।

पौधों के विकास और फसल की गुणवत्ता के लिए यह एक बेहद ज़रूरी पोषक तत्व है, इसलिए इसकी कमी से फसल के प्रकार के आधार पर फलों के आकार, गुणवत्ता और पैदावार में कमी आ सकती है। सही कदम उठाने के लिए पौधों में पोटैशियम की कमी के लक्षणों को जानना बहुत ज़रूरी है।

नाइट्रोजन और पोटैशियम की कमी के लक्षण पुरानी पत्तियों पर ही क्यों दिखाई देते हैं?

नाइट्रोजन और पोटैशियम 'मोबाइल' (एक जगह से दूसरी जगह जाने वाले) पोषक तत्व हैं, जिसका मतलब है कि उन्हें पुरानी पत्तियों से नई पत्तियों तक पहुँचाया जा सकता है। नाइट्रोजन की कमी होने पर नाइट्रोजन को पौधे के नए हिस्सों तक पहुँचाया जाता है, जिससे पुरानी पत्तियों में क्लोरोफिल कम हो जाता है और वे पीली पड़ जाती हैं।

जब पोटैशियम की कमी होती है, तो पोटैशियम नई पत्तियों की ओर चला जाता है, और इसके लक्षण आमतौर पर पुरानी पत्तियों पर दिखाई देने लगते हैं; पहले पत्ती के किनारे पीले पड़ते हैं, और फिर वे भूरे हो जाते हैं या झुलस जाते हैं।

हालाँकि, पत्तियों का पीला पड़ना हमेशा नाइट्रोजन की कमी का ही संकेत नहीं होता, क्योंकि इसके अन्य कारण भी हो सकते हैं, जैसे मैग्नीशियम, आयरन या सल्फर की कमी, जल-जमाव (waterlogging), जड़ों को नुकसान, बीमारियाँ और पत्तियों का प्राकृतिक रूप से पुराना होना। पीलापन कहाँ और किस तरह का है, इससे संभावित कारण का पता चल सकता है

उदाहरण के लिए, पुरानी पत्तियों का एकसमान पीला पड़ना नाइट्रोजन की कमी का संकेत हो सकता है, जबकि पुरानी पत्तियों में नसों (veins) के बीच पीलापन मैग्नीशियम की कमी को दर्शाता है, और नई पत्तियों में नसों के बीच पीलापन आयरन की कमी का संकेत देता है। इन सभी लक्षणों से समस्या का पता लगाया जा सकता है, लेकिन पक्का करने के लिए मिट्टी की जाँच और पौधे की जाँच (plant diagnosis) मददगार हो सकती है।

क्या बैंगनी पत्तियां फास्फोरस की कमी का संकेत हो सकती हैं?

हां, फास्फोरस की कमी से पत्तियां बैंगनी हो सकती हैं; हालांकि, पौधे का बैंगनी रंग होने का मतलब हमेशा यह नहीं होता कि पोषक तत्वों की कोई समस्या है। कुछ मामलों में, फास्फोरस की कमी से कुछ पौधों में, खासकर पुरानी पत्तियों में, लाल या बैंगनी रंग के पिगमेंट जमा हो जाते हैं।

हालांकि, ऐसा कम तापमान, जेनेटिक कारणों, तनाव और जड़ों की समस्याओं के कारण भी हो सकता है। फास्फोरस की कमी की सही पहचान के लिए फसल की किस्म, पौधे की उम्र, तापमान, जड़ों की स्थिति और मिट्टी में फास्फोरस के स्तर को ध्यान में रखना चाहिए। फास्फोरस की कमी की तरह ही, पत्तियों के किनारे भूरे होना पोटेशियम की कमी का संकेत है; ऐसा आमतौर पर तब होता है जब पुरानी पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं और उनके किनारों से झुलसने लगती हैं।

पोटेशियम पौधों में पानी की मात्रा को नियंत्रित करने और अन्य प्रक्रियाओं में अहम भूमिका निभाता है। हालांकि, ऐसा सूखे, अधिक तापमान, मिट्टी में खारापन, बहुत ज़्यादा खाद डालने और बीमारियों के कारण भी हो सकता है।

पौधों में एनपीके की कमी के लक्षण

छोटे पौधे पोषक तत्वों की उपलब्धता के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं।

नाइट्रोजन

नाइट्रोजन की कमी से पौधे पीले पड़ जाते हैं और उनकी वृद्धि धीमी हो जाती है।

फास्फोरस

फास्फोरस की कमी से पौधों का अंकुरण धीमा हो सकता है और जड़ों का विकास ठीक से नहीं हो पाता।

कुछ फसलों में लाल या बैंगनी रंग भी आ सकता है।

पोटेशियम

पोटेशियम की कमी से पौधों के किनारों पर रंग फीका पड़ सकता है, हालांकि फसल की उम्र और कमी की गंभीरता के आधार पर लक्षण भिन्न हो सकते हैं।

प्रारंभिक पोषक तत्व प्रबंधन महत्वपूर्ण है क्योंकि पौधों का ठीक से अंकुरण न होना बाद में उपज की क्षमता को प्रभावित कर सकता है।

विकसित पौधों में NPK की कमी के लक्षण

विकसित पौधों में NPK की कमी के लक्षण साफ़ दिखाई देने लगते हैं और ये पौधे की सेहत और पैदावार पर बुरा असर डाल सकते हैं। नाइट्रोजन की कमी होने पर पुरानी पत्तियां पीली पड़ जाती हैं क्योंकि पौधा पोषक तत्वों को नई बढ़त वाले हिस्सों तक पहुँचाता है।

फास्फोरस की कमी होने पर पौधों की बढ़त धीमी हो जाती है, उनका रंग गहरा हरा हो जाता है और वे बैंगनी रंग के हो जाते हैं। पोटेशियम की कमी से पुरानी पत्तियों के किनारे पीले पड़ जाते हैं और बाद में वे भूरे, सूखे और झुलसे हुए जैसे हो जाते हैं। पौधे की किस्म और कमी के स्तर के आधार पर, पोषक तत्वों की कमी का असर फूलों के आने, फल बनने और फसल की पैदावार पर भी बुरा पड़ सकता है।

मिट्टी, तापमान, सिंचाई और फसल के प्रकार के आधार पर लक्षण अलग-अलग हो सकते हैं। पौधों में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की संभावित कमी का पता लगाने के लिए पत्तियों के रंग और बढ़ने के तरीके की जांच करना ज़रूरी है।

NPK की कमी को कैसे पहचानें

संभावित समस्या का पता बाहरी लक्षणों से लगाया जा सकता है, लेकिन ज़्यादा खाद डालने से पहले उनकी पुष्टि करना ज़रूरी है।

1. मिट्टी की जांच
2. पौधे के ऊतकों (टिश्यू) की जांच
3. खेत का इतिहास
4. फसल की बढ़त को देखना
5. खाद डालने का इतिहास
6. मिट्टी के pH की जांच
7. जड़ों की जांच

कई तरीकों का इस्तेमाल करने से ज़्यादा सही नतीजे मिलने की संभावना रहती है।

NPK की कमी क्यों होती है?

कमी का मतलब हमेशा यह नहीं होता कि मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी है। पौधों को इसकी समस्या इसलिए भी हो सकती है क्योंकि पोषक तत्व उपलब्ध नहीं होते या उन्हें सोखना मुश्किल होता है।

1. मिट्टी की कम उपजाऊ क्षमता
2. पिछली फसल के कारण पोषक तत्वों की कमी
3. बहुत ज़्यादा बारिश और सिंचाई
4. पानी की निकासी ठीक न होना
5. मिट्टी का pH बहुत ज़्यादा या बहुत कम होना
6. खराब जड़ प्रणाली
7. मिट्टी का बहुत सघन (कठोर) होना
8. असंतुलित खाद का इस्तेमाल
9. मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों की कम मात्रा

दूसरे पोषक तत्वों की अधिकता के कारण पोषक तत्वों को सोखने में समस्या। इसका मतलब है कि अगर मिट्टी में कोई खास पोषक तत्व मौजूद भी हो, तो भी मिट्टी की स्थितियों के कारण पौधा उसे सोख नहीं पाता।

क्या NPK फ़र्टिलाइज़र सभी पोषक तत्वों की कमी को पूरा कर सकता है?

नहीं। NPK फ़र्टिलाइज़र नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़रस और पोटैशियम देता है, लेकिन पौधों को सेकेंडरी पोषक तत्वों और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की भी ज़रूरत होती है।

अगर किसी पौधे में आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, बोरॉन या मैंगनीज़ की कमी है, तो सिर्फ़ NPK फ़र्टिलाइज़र डालने से समस्या हल नहीं होगी। इसलिए, यह पता लगाना ज़रूरी है कि असल में किस पोषक तत्व की कमी है।

क्या बहुत ज़्यादा NPK फ़र्टिलाइज़र पौधों को नुकसान पहुँचा सकता है?

हाँ। बहुत ज़्यादा फ़र्टिलाइज़र डालने से जड़ें खराब हो सकती हैं, पत्तियाँ जल सकती हैं, पौधों की बहुत ज़्यादा बढ़त (पत्तियों और तनों का ज़रूरत से ज़्यादा बढ़ना) हो सकती है, पोषक तत्वों का संतुलन बिगड़ सकता है, मिट्टी में नमक जमा हो सकता है, कुछ मामलों में फूल या फल कम आ सकते हैं, और पोषक तत्व बहकर पानी के स्रोतों में मिल सकते हैं। ज़्यादा फ़र्टिलाइज़र का मतलब हमेशा यह नहीं होता कि पौधे ज़्यादा स्वस्थ होंगे। हमेशा बताई गई मात्रा का ही इस्तेमाल करें और बार-बार या ज़रूरत से ज़्यादा फ़र्टिलाइज़र डालने से बचें।

पौधों में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की कमी को कैसे रोकें

पौधों में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की कमी को रोकने के लिए मिट्टी का सही प्रबंधन और पोषक तत्वों का सही इस्तेमाल ज़रूरी है। मिट्टी में अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद जैसे ऑर्गेनिक पदार्थ मिलाने से मिट्टी की बनावट और उसमें पोषक तत्वों का चक्र बेहतर होता है। सही मात्रा में खाद डालने के लिए मिट्टी की जाँच करके पोषक तत्वों की कमी का पता लगाना बहुत ज़रूरी है।

फसल की ज़रूरत के हिसाब से संतुलित NPK खाद डालने से पौधों की अच्छी बढ़त होती है और पोषक तत्वों का असंतुलन नहीं होता। फसलों में ज़रूरत से ज़्यादा पानी देने से मिट्टी से पोषक तत्व बह सकते हैं (लीचिंग); इसलिए, ज़्यादा सिंचाई से बचना चाहिए। पौधों को पोषक तत्व आसानी से मिलें और वे उन्हें ठीक से सोख सकें, इसके लिए मिट्टी का pH लेवल सही होना ज़रूरी है। इसके अलावा, अलग-अलग फसलों की पोषक तत्वों की ज़रूरतों का भी ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि पत्तेदार फसलों, फल देने वाली फसलों और सजावटी पौधों को अलग-अलग अनुपात में NPK की ज़रूरत होती है।

नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम के लिए मिट्टी की जाँच

मिट्टी की जाँच से पोषक तत्वों की उपलब्धता का पता लगाने में मदद मिल सकती है। मिट्टी की जाँच से इन चीज़ों के बारे में जानकारी मिल सकती है

1. मिट्टी का pH
2. उपलब्ध फॉस्फोरस
3. उपलब्ध पोटैशियम
4. ऑर्गेनिक मैटर (जैविक पदार्थ)
5. पोषक तत्वों से जुड़ी अन्य विशेषताएँ

नाइट्रोजन का आकलन करना ज़्यादा मुश्किल हो सकता है क्योंकि नाइट्रोजन कई रूपों में मौजूद होता है और समय के साथ बदलता रहता है।

इसलिए, मिट्टी की जाँच के नतीजों को फ़सल और वहाँ की मिट्टी की स्थितियों के आधार पर समझना चाहिए।

पौधों में नाइट्रोजन की कमी को कैसे दूर करें

पौधों में नाइट्रोजन की कमी को दूर करने के लिए, मिट्टी की जाँच करके या पौधों में दिखने वाले लक्षणों को देखकर इसकी पहचान करना ज़रूरी है। अगर नाइट्रोजन की कमी की पुष्टि हो जाती है, तो पौधों की बढ़त और पत्तियों को हरा-भरा रखने के लिए सही नाइट्रोजन फ़र्टिलाइज़र का इस्तेमाल करना चाहिए।

नाइट्रोजन के आम स्रोतों में यूरिया, अमोनियम, नाइट्रेट, काफ़ी मात्रा में नाइट्रोजन वाले NPK फ़र्टिलाइज़र और कम्पोस्ट जैसी सही ऑर्गेनिक चीज़ें शामिल हैं। सही फ़र्टिलाइज़र का चुनाव कई बातों पर निर्भर करता है, जैसे कि उगाई जाने वाली फ़सल की किस्म, मिट्टी की हालत, पौधे की बढ़त का चरण, सिंचाई का तरीका, मौसम और खेती के तरीके।

सही मात्रा में नाइट्रोजन फ़र्टिलाइज़र देने से पौधों की बढ़त और क्लोरोफिल बनने की प्रक्रिया बेहतर होती है। हालाँकि, सिर्फ़ इसलिए बहुत ज़्यादा नाइट्रोजन फ़र्टिलाइज़र नहीं डालना चाहिए कि पत्तियाँ पीली पड़ रही हैं, क्योंकि पोषक तत्वों की कमी के अलावा भी पत्तियों के पीले पड़ने के कई कारण हो सकते हैं।

पौधों में फास्फोरस की कमी को दूर करने के तरीके

पौधों में फास्फोरस की कमी को दूर करने के लिए, सबसे पहले मिट्टी की जाँच करके कमी का पता लगाना ज़रूरी है। इसके लिए सही फास्फोरस खाद का इस्तेमाल करना चाहिए, जैसे DAP (डायअमोनियम फॉस्फेट), MAP (मोनोअमोनियम फॉस्फेट), SSP (सिंगल सुपरफॉस्फेट), TSP (ट्रिपल सुपरफॉस्फेट), या ज़्यादा फास्फोरस वाली NPK खाद।

फसल के प्रकार, मिट्टी की गुणवत्ता और विकास के चरण के हिसाब से सही खाद, मात्रा और समय चुनना ज़रूरी है। ज़्यादातर मिट्टी में फास्फोरस की गतिशीलता कम होती है, इसलिए फास्फोरस की उपलब्धता बढ़ाने के लिए फास्फोरस वाली खादों को ठीक से फैलाना चाहिए। खाद का ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल बेअसर होता है और इससे दूसरे पोषक तत्वों के अवशोषण में भी रुकावट आ सकती है।

पौधों में पोटैशियम की कमी को कैसे दूर करें

पौधों में पोटैशियम की कमी को दूर करने के लिए सही पोटैशियम-युक्त फर्टिलाइज़र (खाद) का इस्तेमाल करना ज़रूरी है। पोटैशियम फर्टिलाइज़र के कुछ स्रोतों में MOP (म्यूरेट ऑफ़ पोटाश), SOP (सल्फेट ऑफ़ पोटाश) और पोटैशियम वाले NPK फर्टिलाइज़र शामिल हैं। इस्तेमाल किए जाने वाले फर्टिलाइज़र का चुनाव कई बातों पर निर्भर करता है, जैसे कि उगाई जाने वाली फ़सल का प्रकार, मिट्टी की स्थिति, फ़सल को कितनी मात्रा में पोटैशियम की ज़रूरत है, और क्लोराइड के प्रति फ़सल की संवेदनशीलता व अन्य पोषक तत्वों की ज़रूरतें। पानी के नियमन, पौधे की मज़बूती, तनाव सहने की क्षमता और फ़सल की गुणवत्ता में सुधार के लिए सही फर्टिलाइज़र का सही मात्रा में और सही विकास के चरणों में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

क्या NPK फ़र्टिलाइज़र हर तरह की पोषक तत्वों की कमी के लिए सही इलाज है?

NPK फ़र्टिलाइज़र नाइट्रोजन (N), फ़ॉस्फ़रस (P) और पोटैशियम (K) देते हैं, लेकिन ज़रूरी नहीं कि वे हर तरह की पोषक तत्वों की कमी के लिए सबसे अच्छा उपाय हों। अलग-अलग पौधों को उनके बढ़ने की स्थितियों के आधार पर अलग-अलग मात्रा में खास पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है।

उदाहरण के लिए, अगर पौधे में नाइट्रोजन की कमी है, लेकिन उसमें फ़ॉस्फ़रस और पोटैशियम काफ़ी मात्रा में है, तो NPK फ़र्टिलाइज़र के बजाय नाइट्रोजन वाला फ़र्टिलाइज़र ज़्यादा सही रहेगा। यही बात उन मामलों में भी लागू होती है जहाँ पोटैशियम की कमी हो लेकिन नाइट्रोजन और फ़ॉस्फ़रस भरपूर मात्रा में हों; ऐसे में पोटैशियम फ़र्टिलाइज़र का इस्तेमाल करना चाहिए।

बिना ज़रूरत के फ़र्टिलाइज़र का इस्तेमाल महंगा पड़ सकता है और इससे पोषक तत्वों का संतुलन बिगड़ सकता है। दूसरे शब्दों में, इस स्थिति में मिट्टी की जाँच और पोषक तत्वों का सही प्रबंधन ज़रूरी है।

क्या ज़्यादा फर्टिलाइज़र डालने से कमी जैसे लक्षण दिख सकते हैं?

हाँ। बहुत ज़्यादा इस्तेमाल से कभी-कभी पोषक तत्वों का असंतुलन हो सकता है।

उदाहरण के लिए, एक पोषक तत्व का बहुत ज़्यादा स्तर दूसरे पोषक तत्व के अवशोषण में बाधा डाल सकता है।

इससे ऐसे लक्षण दिख सकते हैं जो कमी जैसे लगते हैं, भले ही वह पोषक तत्व मौजूद हो।

यही वजह है कि संतुलित फर्टिलाइज़र प्रबंधन ज़रूरी है।

NPK की कमी और फ़सल की पैदावार पर इसका असर

पौधों में NPK की कमी से फ़सल की पैदावार कम हो सकती है, क्योंकि इससे प्रकाश संश्लेषण (photosynthesis), जड़ों का विकास, पानी का संतुलन और बीज बनने जैसी कई शारीरिक प्रक्रियाओं में रुकावट आती है। नाइट्रोजन की कमी से पत्तियों का आकार, क्लोरोफिल का उत्पादन, पौधों की बढ़त और बायोमास का उत्पादन कम हो जाता है, जिससे अनाज का उत्पादन घटता है और नतीजतन फ़सल की पैदावार कम हो जाती है।

फास्फोरस की कमी जड़ों के विकास, पौधों की शुरुआती बढ़त, फूल आने और बीज बनने की प्रक्रिया को प्रभावित करती है, जिससे फ़सल की उत्पादकता कम हो जाती है। पोटेशियम की कमी से पानी का संतुलन और तनाव सहने की क्षमता प्रभावित होती है इसलिए, यह फ़सल की गुणवत्ता और पैदावार पर भी बुरा असर डाल सकती है।

पैदावार में नुकसान की मात्रा फ़सल की किस्म, पोषक तत्वों की कमी, पौधों की बढ़त के चरण और पर्यावरण की स्थितियों पर निर्भर करती है। कमियों का जल्द पता लगाने और सही खाद का इस्तेमाल करने से मिट्टी की उपजाऊ क्षमता बनाए रखने और फ़सल की उत्पादकता बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

पौधों में NPK की कमी से कैसे बचें

पौधों में NPK की कमी होने से बचाना, कमी के लक्षण दिखने के बाद उसका इलाज करने की तुलना में कहीं ज़्यादा आसान है। मिट्टी की नियमित जांच करके पोषक तत्वों में असंतुलन का पता लगाया जा सकता है और यह तय किया जा सकता है कि कौन से और कितने खाद का इस्तेमाल करना है। लगाई गई फसलों की पोषक तत्वों की ज़रूरतों के बारे में जानकारी होना ज़रूरी है, क्योंकि अलग-अलग फसलों को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों की अलग-अलग मात्रा की ज़रूरत होती है।

मिट्टी की जांच के नतीजों के आधार पर ऐसे संतुलित खाद का इस्तेमाल करें जिनमें ज़रूरी पोषक तत्व, जैसे कि सेकेंडरी न्यूट्रिएंट्स और माइक्रो-न्यूट्रिएंट्स हों। सही समय पर सही मात्रा में खाद का इस्तेमाल करने से पोषक तत्वों की कमी और अधिकता, दोनों से बचा जा सकता है। सही जल निकासी, सिंचाई और मिट्टी की बनावट से जड़ों का विकास अच्छा होता है। किसानों और बागवानों को अपने पौधों पर नज़र रखनी चाहिए और पत्तियों के पीले पड़ने या कमी के लक्षणों की जांच करनी चाहिए।

निष्कर्ष

पौधों में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की कमी के लक्षणों को पहचानना बागवानों, किसानों और पौधों के पोषण में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक ज़रूरी हुनर ​​है।

नाइट्रोजन की कमी अक्सर पत्तियों के पीले पड़ने और विकास रुकने के रूप में दिखती है, खासकर पुरानी पत्तियों में। फास्फोरस की कमी से विकास धीमा हो सकता है और पत्तियां गहरी रंग की हो सकती हैं, कभी-कभी उन पर बैंगनी या लाल रंग की झलक भी दिख सकती है। पोटेशियम की कमी अक्सर पुरानी पत्तियों के किनारों के पीले पड़ने और झुलसने के रूप में दिखाई देती है।

हालाँकि, ऐसे ही लक्षण कई अलग-अलग कारणों से भी हो सकते हैं। खाद डालने से पहले मिट्टी की स्थिति, पानी देने के तरीके, कीट, बीमारियाँ और pH लेवल जैसी बातों पर ध्यान दें; ज़रूरत पड़ने पर मिट्टी या पौधे की जाँच करवाएँ।

पौधों के पोषण का सबसे अच्छा तरीका सिर्फ़ ज़्यादा NPK डालना नहीं है। इसके बजाय, इसमें यह पहचानना शामिल है कि पौधे को असल में किस चीज़ की ज़रूरत है और सही पोषक तत्व सही मात्रा में और सही समय पर देना शामिल है।